|
الخميس, 16 يونيو 2011 12:00 |
يقدم لكم مطبخ حلوة 3 شوربات بالبطاطا بنكهات متنوعة وهي شوربة البطاطا مع التوست ،شوربة البطاطا مع الكوسا ،شوربة البطاطا الحلوة الإفريقية
شوربة البطاطا مع التوست
المقادير:
* 5 شرائح توست
* بطاطا متوسطه الحجم
* 1 كوب حليب سائل خالي الدسم
* 5 كوب ماء
* ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
* 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
* ملح"حسب الرغبة"
للزينة:
* بندورة مفرومة
* بقدونس مفري
طريقة التحضير:
* أولا يقطع التوست مكعبات ثم يحمر
* ثم تسلق البطاطا ثم تقشر و تقطع مكعبات
* ثم يؤخذ 1\2 كوب منها للزينه
* يقلب الثوم في الزيت مع عدم تغير لونه
* ثم يوضع البطاطا حتى تلين ثم يضاف الحليب
* ثم تترك شوربة البطاطا على نار هادئه حتى يغلي
* ثم تخلط شوربة البطاطا في الخلاط
* ثم يعاد المزيج الى النار مع اضافه الماء والملح ويترك حتى الغليان
* ثم تزين شوربة البطاطا بالبقدونس و البطاطا والبندورة وصحتين.
شوربة البطاطا مع الكوسا
المقادير:
* 2 مكعب ماجي
* 2 فص ثوم
* 3 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
* ملح وفلفل"حسب الرغبة"
* 1/4 كيلو بطاطا
* 1/2 كيلو كوسا
* بصل
* 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
* يشوح البصل مع زيت الزيتون بعد ذلك يضاف الثوم مع التقليب وبعده البطاطا والكوسا المقطعه مكعبات
* ثم نضيف عليها الماء والمرقه الى ان تستوى
* بعد ذلك تضرب فى الخلاط وتعاد للنار ويضاف الملح والفلفل وتترك على النار حتى تصل للسماكة الذي تريدين .
* تسكب في الاطباق ويرش عليها الريحان وصحتين.
شوربة البطاطا الحلوة الإفريقية
المقادير:
* 20 ملل من زيت الزيتون
* 150 جم من البصل المقطع
* 200 جم من الكرنب المقطع
* 20 جم من الثوم المفروم
* 500 جم من البطاطا الحلوة المقطعة
* 500 جم من البندورة المعلبة مقطعة إلى مكعبات
* 300 ملل من عصير البندورة
* 100 ملل من عصير التفاح
* 20 جم من الزنجبيل الطازج المبشور
* 1 لتر من مرق اللحم البقري
طريقة التحضير:
* يسخن الزيت في قدر على نار متوسطة – عالية الحرارة ثم يشوح فيها البصل لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تذبل
* يقلب الثوم مع الكرنب ثم يوضع الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى يقرمش الكرنب
* تقلب البطاطا الحلوة مع البندورة وعصير البندورة وعصيرالتفاح والزنجبيل والمرق
* تقلل درجة حرارة النار ثم يغطى القدر ويترك حتى يغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا
* تقدم الشوربة مع الخبز المقرمش والسلطة وصحتين
من موقع مكتوب
|
أخبار الموقع
وصفات سهلة للطبخ 
موقع مـنهـج الإسلامي
المنتـــديــات
المقـــالات
الهجرة والعام الجديد
كـونـوا ربـانييـن"رمضان"
قناة منهج تيـــوب
اذاعة صوت الإيمان
الاسطوانات الإسلامية
معرض الصور
القرآن ربيع القلوب
نصائح طبية
مدرسة القرآن الكريم
قسم الفتاوي
مجلة رسالة من القلب
وصفات سهلة للطبخ
English site
